PREMESSA

La corretta predisposizione di un piano di monitoraggio e controllo degli insetti delle derrate rappresenta uno dei servizi più impegnativi per il professionista della disinfestazione.

Questi insetti, pur componendo un gruppo numeroso ed eterogeneo, sono tutti in grado di poter rendere inservibile o comunque deprezzare gravemente, una partita di derrate in breve tempo. E' sufficiente infatti che si instaurino condizioni ambientali (in particolare di temperatura ed umidità) perché la loro velocità riproduttiva aumenti esponenzialmente e di pari passo progredisca il danno sulle derrate.

Oltre ai danni “diretti” grande peso e considerazione rivestono i danni “indiretti” associati alla presenza di insetti o loro frammenti nelle confezioni avviate alla grande distribuzione. Infine le caratteristiche degli ambienti ove questi insetti devono essere controllati limitano la possibilità di ricorrere ai prodotti chimici (insetticidi e rodenticidi) per non incorrere nel rischio di contaminazioni chimiche non controllate sulle derrate.

Per il loro controllo è necessario avvalersi di trappole e sistemi di monitoraggio (a feromoni, luminose, collanti, meccaniche…), delle tecniche di esclusione (per quanto sia possibile perseguirle), di criteri di scelta per selezionare i luoghi ove sia possibile utilizzare formulati chimici, e di quanto oggi viene riunito nel significato dei termini Integrated Pest Mangement (IPM).

Base dell'intero processo rimane il possesso di alcune nozioni relative alla biologia ed ecologia delle varie specie, nonché una certa “dimestichezza” nel riconoscimento visivo delle principali specie.